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野菜と果物約90種の花と成長の様子を分かりやすく解説。ふだん食べている野菜がどんな花を咲かせ、どんな生活を送っているのかがわかる図鑑です。
トウガラシやジャガイモ、ダイコンなど、多様な品種も収録されています。
花からわかる野菜の図鑑
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花からわかる野菜の図鑑
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販売価格
1,540円（税込）
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販売開始日
2016/05/26
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亀田 龍吉著
文一総合出版 発行
A5判 ／ 112ページ
2016年6月1日発行
花からわかる野菜の旬と花期（P16～23掲載）では、花の色や形と咲いている時期から、野菜の種類が検索できて、食用にする部分（実・根・葉など）も一目でわかります。野菜についての知識を深めるための“食育の現場"でも活用できて‟野菜嫌い”も減ってくれそうです。
【目次】
野菜がお店に並ぶまで
キャベツの場合
ダイコンの場合
花からわかる野菜の旬と花期
この本の使い方
この本に出てくる用語
実を食べる。
根を食べる。
葉を食べる。
山菜の花
果実の花
香草の花
蕾を食べる野菜の花
茎を食べる野菜の花
索引
コラム
成長すると名前が変わる野菜
コンニャクは芋の根っこ
ゼンマイ・ワラビ・コゴミはどんな植物？
サンプルページ
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